西餐学院开展2025年春季消防安全应急疏散演练
为进一步强化校园安全管理，提升师生消防安全意识和应急避险能力，筑牢校园安全防线，西餐学院于2025年3月25日下午组织开展了春季消防应急疏散演练活动。本次活动以“强化消防意识，守护生命安全”为主题，通过实战演练与知识普及相结合的方式，为师生上了一堂生动的安全教育课。
周密部署，全员参与
演练筹备阶段，西餐学院领导高度重视，召开专题会议制定详细方案，明确职责分工，确保演练安全、有序开展。各班级提前通过主题班会、视频教学等形式，组织学生学习消防知识，重点针对厨房操作间、实训室等场所的火灾隐患，讲解燃气安全、油锅起火扑救、消防器材使用及疏散逃生技巧，并模拟演练了“湿毛巾防烟”“低姿快速撤离”等实用技能。
实战演练，紧张有序
下午13时30分，随着消防警报拉响，演练正式开始。师生迅速进入应急状态，按照预案规划的逃生路线，从学生宿舍区域按楼层分批次撤离。过程中，师生沉着冷静，捂住口鼻、弯腰前行，全程保持安全距离，仅用2分45秒便全员抵达指定位置集合。各班辅导员随即清点人数，并向演练总指挥汇报情况，确保无一人遗漏。
总结提升，筑牢防线
演练结束后，总指挥刘宾对活动进行总结点评。他指出消防安全的重要性，特别是宿舍安全在校园安全中的核心地位。提出了三点期望：一是成为遵守安全规范的践行者，二是成为掌握应急技能的明白人，三是成为维护校园平安的守护者。重点强调西餐学院全体师生日常接触高温明火、燃气设备等高风险场景，消防安全责任重大，要求全体师生：一要强化“防患未然”意识，规范操作厨房设备，定期检查电路、燃气管道；二要掌握“自救互救”技能，熟练使用灭火器、灭火毯，牢记“小火灭、大火逃”原则；三要践行“安全宣传”责任，将消防知识带入家庭、传播至餐饮行业，共同营造安全的社会环境。最后，号召大家以演练为契机，共同营造一个平安、和谐、温暖的学习生活环境。
以练促防，护航成长
本次演练将理论教学与实战场景深度融合，不仅检验了应急预案的可行性，更强化了师生应对突发火情的处置能力。西餐学院将以此次活动为契机，持续完善安全教育体系，定期开展安全隐患排查，将消防演练与食品安全、设备操作安全等专题结合，为师生打造安全、稳定的餐饮实训环境，助力培养高素质、高技能、高安全意识的餐饮人才。